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AUTOUR DE NOS TERROIRS, INSPIRATION DU MOMENT

L’ensemble de nos plats sont élaborés sur place à base de produits bruts (seul les accompagnements à base de pomme de terre peuvent ne pas être considérés comme du « fait maison »)

NOS PRIX SONT TTC ET SERVICE COMPRIS

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LES ENTREES

- TARTINE DE MAGRET ET SAUCISSE DE FOIE GRATINEE AU BETHMALE…9 €

- PETITES SEICHES MARINEES SUR ANTIPASTI DE LEGUMES AU PESTO…. 9 €

- SALADE DE CEPES, GIROLLES ET FRITONS DE CANARD….. 10 €

- PROFITEROLLES DE FOIE GRAS AUX FIGUES .... 14 €

- ST JACQUES ET SAUMON GRAVELAX EN MILLEFEUILLE DE PARMESAN …14 €

LES POISSONS

- DUO DE ROUGET ET SAUMON EN COCOTE BRIOCHEE SAUCE AU RAIFORT …. 13 €

- RAVIOLES D’ECREVISSES ET ASPERGES VERTES SAUCE BLANCHE …. 16 €

- BAR ENTIER DESARETE FACON COLBERT FENOUIL CONFIT…. 19 €

- PARILLADE DE POISSONS (POUR 2 PERS) PRECEDEE DE SA SALADE D’ACCUEIL…. 24,00 € / PERS

LES VIANDES

- PARMENTIER DE CANARD AUX GIROLLES… 14 €

- ECHINE DE PORCELET SAUCE MARCHAND DE VIN … 15 €

- COTE DE BŒUF(500G ENV) … 22 €

- ENTRECOTE DE VEAU (300g ENV) SAUCE MORILLES …. 18 €

- CARRE D’AGNEAU CREME DE NOISETTE ET PLEUROTTES…18 €

LES FROMAGES

- ASSIETTE DE FROMAGE …. 8 €

- PLANCHE DE FROMAGES AFFINES … 13 €

LES DESSERTS

- CAFE GOURMAND ….10 €

- LE MACARON CHOCOLAT CŒUR ORANGE…. 10 €

- SABAYON DE FRUITs FRAIS MARINES AU THE VERT … 10 €

- BABA FARCI A LA MANGUE ET RHUBARBE COULIS DE CERISE…10 €